苍南,享受着大自然的厚爱.气候温和、土地肥沃、物产丰饶,这里的江南、南港、马站平原盛产大米 、甘桔、瓜菜;西部山区出产番薯、蘑茹、烟草、茶叶、荔枝、柚子;东南沿海出产梭子蟹、青蟹、 石斑鱼、对虾、鲥鱼等众多海产品。传统名优特产有素享“仙家名果”美誉的马站四季柚；有“螯 封嫩玉双双满，壳凸红脂块快香”的炎亭梭子蟹；有跻身美、日、东南亚市场的桥墩“珍眉”精制 茶叶。此外，矾山镇素有“世界矾都”之美称，明矾矿藏量和产量均居世界第一。
| 马蹄笋 细腻清脆、鲜甜可口、营养丰富，是食用笋家族中的上 乘珍品。高纤维、低脂肪、富含18种人体所必需的氨基酸和铁、钙 、锰、锌等矿物元素及维生素，具有防癌、助消化、减肥和美容保 健功效。苏东坡曾这样写道：“可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。”有人接其意道：若要不俗又不瘦，最好餐餐笋烧肉。” |
| 四季柚 是以四季开花结果而得名，在前岐有着悠久的栽培历史。四季柚之所以神奇不仅在于她四季常青，四季开花，四季结果，而挂果时间长达半年以上，能充分吸收积累大气、土壤中的养分，可谓“吃透了四季之水”，故营养 价值之高，堪称果中之王。 |
| 梭子蟹 肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。 产 季 3～5月和9～10月为生产旺季，养殖品种，春节边为收获旺季。 地 方 名 梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、三点蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、盖鱼、童蟹、飞蟹 |
| 文蛤 文蛤为蛤中上品，素有“天下第一鲜”的美称。其肉嫩味鲜，营养丰富，每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克。除鲜食外，还可加工制成干品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。 |
紫菜 紫菜为我国主要经济藻类，其味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，对人体具有降低血清中的胆固醇，预防动脉硬化，且有补肾、利尿、清凉、宁神，治夜盲、发育障碍等功效。温州系全国紫菜的主要产区，全市放养面积达4万余亩，年产量8000余吨，而地处浙江最南端的苍南县的紫菜养殖面积、产量分别占全市的74％与8l．9％，故为农业部任命为“中国紫菜之乡”的美誉。苍南紫菜藻体大、富光泽，质量上乘，深受消费者青睐。其卖价高于其他产地10％左右。紫菜除宜作汤食外，还有烤紫菜、加味紫菜，紫菜团，细煮紫菜，油炸紫菜，紫菜拌饭等多种食法，不妨一试。 |
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