近期，苍南县市场监督管理局组织抽检食用农产品、调味品、蔬菜制品、粮食加工品、水产制品、酒类、糕点、饮料等8类食品101批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格93批次、不合格8批次（见附件）。不合格项目涉及农药残留超标、兽药残留超标等。具体情况通告如下：
一、不合格食品情况
1、温州台美食品科技有限公司生产的金贝壳，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苍南县质量技术监督检测院。温州台美食品科技有限公司对采样操作提出异议，经核查对该异议予以认可。
2、苍南县灵溪镇姿雪水果店销售的杨梅，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
3、苍南县金乡镇佳韵超市（个体工商户）销售的标称嘉善姚福盛食品有限公司生产的八年陈上海老酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。嘉善姚福盛食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经浙江省检验检疫科学技术研究院复检后，维持初检结论。
4、苍南县矾山镇郑小完水产零售摊销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
5、苍南县藻溪镇新所排档购进的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。
6、苍南县和鑫园餐饮店购进的姜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。
7、苍南县莒溪镇农贸市场刘万杰销售的荷兰豆，烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
8、苍南县优享果霖水果店销售的荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
9、苍南县妙秋水果店销售的荔枝，苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
二、不合格项目分析
恩诺沙星：恩诺沙星属第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。泥鳅中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，或未遵守休药期导致。
酒精度：酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，是影响产品品质的重要理化指标。八年陈上海老酒酒精度实测结果不符合产品标签明示要求和企业标准规定，检测结果11.3%Vol(标签明示酒精度：13%Vol)。酒精度不合格可能是企业生产加工过程中酒精度控制不准确或产品出厂检验不规范，或检验器具未检定导致检验结果与实际值不符，或储存保管不当造成。酒精度不符合明示指标要求，不会危害消费者身体健康，但会影响酒的品质。
噻虫胺：噻虫胺是一种新烟碱类低毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒作用。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，噻虫胺在姜中的最大残留限量为0.2mg/kg，姜中噻虫胺超标的原因,可能是种植过程为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
毒死蜱：又名氯蜱硫磷，是一种有机磷杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。食用少量毒死蜱残留的食品不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。上述姜中毒死蜱残留量不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，主要原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯:是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标原因可能是种植户喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到及采摘周期短。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯少量残留不会引起人体急性中毒，但长期摄入氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能会对人体产生蓄积危害，会出现头晕、头痛、意识障碍等症状。
苯醚甲环唑：是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。食用食品一般不会导致苯醚甲环唑的急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。
菌落总数：菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。金贝壳中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
氧乐果：氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定杨梅中氧乐果的最大允许限为0.02mg/kg。芹菜中氧乐果超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
烯酰吗啉：具有良好保护性能和抗芽孢形成的内吸性杀菌剂。对卵菌纲真菌具有杀灭作用，特别是霜霉科和疫霉属（但对腐霉属无效），用于葡萄、马铃薯、番茄和其他作物。
三、核查处置
对抽检中发现的不合格产品，苍南县市场监督管理局已依法予以查处，同时责令相关生产经营单位立即停止生产、销售，采取下架等措施控制风险，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品，请及时拨打12345电话向市场监管部门反映。
（合格）2024年第7期.xls（不合格）2024年第7期.xls