日前，温州市中医院肾内科接诊了一位老年高血压患者，他得高血压十多年了，血压一直控制不好，前段时间还出现脑出血，还好急救及时，保住了性命。
只吃药不调整饮食，血压不稳
经过详细询问后发现，这位老人虽然长年吃降压药，但他一直没有注意调整饮食，还保持着过咸、油腻等不健康的饮食习惯。不良饮食习惯的后果，使不稳定的血压像吹气球一样扩张血管，血管变得很薄很脆，容易崩裂出血，从而引发心梗或脑梗。
平时在门诊中，这样的患者不在少数。医生一般建议每天在吃降压药的同时，可以吃一些有利于降压的食物，就像每天给血液排一次毒，给血管洗一次澡，把高血压、心脑血管病、肾脏病的致病元凶——血脂、胆固醇排出体外。
荸荠芹菜适合春天降压
我向这位老伯推荐了荸荠芹菜汤。荸荠和芹菜这两种菜搭配在一起，这个组合可谓降压的黄金搭档，春天吃尤为适宜。
荸荠是一种食药作用兼具的食品，含有粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质，有良好的降压和化痰作用。春天吃点荸荠，还有凉血解毒、化湿祛痰和预防流感的功效。芹菜也是大家熟知的降压食物，含有丰富的钾，是治疗高血压及其并发症的首选之品，对于心脑血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。而芹菜汁还有降血糖作用，经常吃芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风也有较好的效果。另外，芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，防止便秘等。
将荸荠与芹菜搭配在一起可以做一道降压汤，经常服用有助降压：准备荸荠5个，芹菜一颗，西红柿2个，紫菜20克，洋葱半个，盐、味精等。具体做法是，先将芹菜去根洗净，切成5厘米长的段；荸荠削皮、洗净；紫菜用温水浸泡后洗净，撕成小块；西红柿洗净、切片；洋葱去皮、切细丝。锅内放入适量水，放入上述食材，大火烧开，调入少许盐、味精，小火煮1小时即成。
市中医院肾内科主任中医师董飞侠