一、抽样编号为XBJ23330327304732788ZX的即食海蜇核查处置情况。
（一）抽检基本情况
苍南县君姐餐饮店销售的即食海蜇（采购日期：2023年8月8日）经浙江公正检验中心有限公司检验，其中铝的残留量（以即食海蜇Al计）项目不合格，指标要求为≦500mg/kg,实测值为820mg/kg，检验结论为不合格。
（二）经营环节核查处置情况
2023年11月22日，苍南县市场监督管理局执法人员向当事人苍南县君姐餐饮店送达了浙江公正检验中心有限公司检验报告（报告编号No：202344043），检验结论为不合格。当事人因涉嫌违反食品安全管理规定的违法行为，本局于当日依法立案调查。
本局认为，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。”之规定，属于餐饮服务提供者采购不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。
鉴于当事人涉案产品数量较少，社会危害性较小,根据《浙江省市场监督管理行政处罚裁量基准管理办法》第十三条第(三)项“有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻行政处罚：（三）违法行为轻微，社会危害性较小的；”之规定，决定对当事人予以减轻处罚。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：：（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。”及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”之规定，本局决定责令当事人改正违法行为并作如下处罚：
一、没收违法所得750元，处以罚款3300元；合计4050元，上缴财政。