熊猫集团浓缩液态奶茶饮料研发取得成功

  • 发布日期:2016-04-22
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   日前,浙江熊猫乳业集团股份有限公司承担,上海交通大学和浙江香飘飘食品股份有限公司等单位协助开发的“浓缩液态奶茶饮料研发”项目顺利通过专家验收。
   该项目坚持天然、健康的宗旨,研发的产品不添加任何食品添加剂、食用香精以及植脂末等配料,最大限度保全奶茶中的风味物质和营养成分。产品选用炼乳和红茶浓缩液为原料,通过原料配比、搅拌方式、巴氏杀菌等工艺参数的优化,开发出一套完整的浓缩液态奶茶饮料的生产工艺。产品经检测,所测指标均符合《浓缩奶茶饮料》标准的要求。产品投放市场后,消费者反应良好,取得了较好的经济社会效益。
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